变形金刚之领袖之证最受欢迎凉菜排名,哪一款是你的菜?-每天教你做拿手好菜

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最受欢迎凉菜排名,哪一款是你的菜?-每天教你做拿手好菜
李爱静
提示:点击↑上方"每天教你做拿手好菜"关注我!夏天怎么可以没有凉菜,最受欢迎凉菜排名,快来看看哪款是你的最爱!
小葱拌豆腐

主料:豆腐(300g)调料:香葱(100g)、鲜贝露(1茶匙)、鸡粉(2g)、香油(1/4茶匙)、白糖(1/4茶匙)、盐(3g)
做法:
1、豆腐和香葱洗净变形金刚之领袖之证妾室谋略,豆腐用微波炉高火加热两分钟2、香葱切成末,豆腐切成一厘米见方的小丁装盘备用3、调味:加鲜贝露1茶匙,鸡粉2g,盐3g,香油1/4茶匙,糖1/4茶匙4、最后放入葱花拌匀即可
酸辣海带丝

主料:海带丝(适量)调料:陈醋(适量)、香油(适量)、芝麻(适量)、白糖(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、辣椒油(适量)、鸡粉(适量)、花椒油(适量)、大蒜(适量)
做法:
1、海带提前用清水浸泡一小时,洗净沥干2、红黄辣椒切丝3、大蒜去皮,剁成碎放入小碗中4、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀5、海带丝和红黄辣椒丝入碗中,浇上料汁拌匀即可
凉拌黄瓜

主料:黄瓜(2根)调料:麻油(少许)、盐(少许)、味精(少许)
做法:
黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟,去除皮上的农药,洗净后切块,然后把黄瓜入盘中用冷开水过一下,因为黄瓜生水洗过,过水后放少许盐,然后再放少许味精七夫之祸,最后再放适量的麻油搅拌均匀
凉拌金针菇

主料:金针菇(适量)调料:黄瓜(适量)、精盐(适量)、生抽(适量)、大蒜(适量)、白糖(适量)、香油(适量)、花椒油(适量)
做法:
1、金针菇去根,沸水焯20-30秒后捞出,过凉水后控水备用。2、黄瓜洗净切丝,放少许精盐腌渍10分钟。3、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。4、放少许精盐。5、倒入一汤匙白糖护花危情粤语。6、滴入适量香油。7、根据个人喜好倒入适量花椒油调匀。8、把调好的料汁倒入盛有黄瓜丝,金针菇的碗里黑拳唐龙,拌匀即可。小窍门:1、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间,可使金针菇爽脆适口减少塞牙。2、配菜可以根据个人喜好酌情添减。3、在调制时可适当攥下金针菇,挤出部分水分拳皇本纪。4、夏季做这个菜毛万标,可在做好后放入冰箱冷藏段时间,那味道就更鲜美了。
凉拌木耳

主料:黑木耳(适量)、香菜(适量)、红辣椒(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)调料:海鲜酱油(适量)、牛肉粉(适量)、盐(适量)、糖(适量)、醋(适量)
做法:
1、黑木耳提前泡发,烧开水,放入泡发好的黑木耳,焯烫半分钟立即捞出,泡入冰水中备用。2、小葱、香菜、蒜、小红椒切末。3、醋于源春,糖,盐,牛肉粉,海鲜酱油,根据自己的口味调成料汁慕慕涵雪。4、黑木耳控干水分,放入切好的小葱,香菜,蒜末,红椒,倒入调好的料汁,搅拌均匀即可。
小窍门:
木耳要充分泡发,又不能泡过头,捏上去脆嫩,有弹性即可,泡过头的木耳吃起来没嚼劲史小鹏,没口感了。泡好的木耳一定要焯烫一下,去掉木耳本身木质的味道,焯烫时间不能过长,半分钟足够。焯烫好的木耳立即放入冰水里,能使木耳更加脆嫩切西瓜电脑版。拌木耳之前一定要控干木耳的水份三界仙缘,这样才不会稀释调料的味道,显得寡淡。家常拌木耳,根据自己的口味即可,但是我觉得主要的口味是味道偏酸甜,加入小红椒又有点微辣爽口,是非常好吃的。蒜和香菜是必不可少,非常提味,牛肉粉可以用鸡精代替云梦城之谜,海鲜酱油可以用生抽哦香雪,切记不能用老抽哈。
凉拌藕片

主料:莲藕(适量)调料:盐(适量)、白糖(适量)、凉拌醋(适量)、香油(适量)
做法:
1、凉拌藕要选一整节莲藕的最顶部的一节,因为顶部的一节是最新长出来的,用来凉拌和炒着吃最脆张研江,且无渣子。如果是炖汤的莲藕军神李翔,选择中间或是靠后一节比较好,后面的莲藕炖汤面甜。2、莲藕去皮后切薄片,过一遍凉水,冲一下莲藕上的淀粉。3、开水下锅焯1分钟即可出锅。4、出锅后的藕片要马上放到冷水里冰一下。5、大半勺盐,3勺糖,4勺凉拌醋。这道菜非常简单,但是糖和醋的比例拿捏不好网吧7哥,就不会很好吃哦。6、加些香油,装点一下盘子,是一道十分受朋友欢迎的待客菜呢。
豆腐皮拌三丝

主料:豆腐皮(210克)、胡萝卜(1小段)、青椒(1个)、红椒(1个)调料:蒜(1瓣)、葱(1根)、盐(适量)、油(适量)、醋(适量)、鸡精(适量)、酱油(适量)
做法:
1、豆腐皮丝洗净,剪短一些;2、胡萝卜、青椒、红椒、葱分别切丝;3、豆腐皮丝入沸水中焯熟,捞出沥干;4、所有材料放大碗里,加入蒜末、盐、油、醋、鸡精、酱油;拌匀即可食用。
蒜蓉手撕茄子

主料:秋茄(5个)、蒜(5瓣)、小米椒(2个)、葱(少许)调料:生抽(1汤匙)、香醋(2/1汤匙)、白糖(2g)、盐(1g)
做法:
1、茄子洗净切段,放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右)2、葱白葱绿分别切碎,蒜、辣椒切沫3、生抽、香醋、白糖、盐调成酱汁备用4、将放凉的茄子撕成丝,越细越好5、将酱汁倒在茄子上6、锅里烧热油,放辣椒、蒜蓉、葱白7、煸炒出香味8、随后淋在茄子上9、撒上葱绿就可以了~拌匀了再吃哟
凉拌土豆丝

主料:土豆(2个)调料:胡萝卜(小半根)、青椒(小半个)、史云生原汁上汤(4勺)、香醋(4勺)、生抽(2勺)、香油(1/2勺)、糖(1勺)、盐(适量)
做法:
1、土豆去皮后切丝,浸泡在凉水中,备用2、青椒、胡萝卜洗净去皮后切丝,备用3、大锅内烧开水,依次放入胡萝卜丝、土豆丝和青椒丝4、焯煮约半分钟即可出锅5、捞出后过凉,沥干水分,备用6、小碗内加入高汤和各种调味料,调匀7、将调味汁倒入蔬菜丝中拌匀即可
小窍门:
1、蔬菜丝尽可能切的细一些,这样才能保证短时间内焯熟;2、几种蔬菜丝进行焯煮的时候,依次放入锅中即可善良的夏吾冬,中间不必刻意进行时间间隔;另外,本菜的口感是非常爽脆的,所以焯煮的时间一定不能长;3、调味汁可以按照自己的喜好去调制哈~4、拌匀后放置半小时以上再食用,味道更好哦~
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